Dattelsirup liegt im Trend und ist ein geschätztes Süssungsmittel. Im Orient wird der Sirup bereits seit vielen Jahrhunderten produziert und verwendet. Das natürliche Produkt ist reich an Vitalstoffen und wird als heiße Alternative zum herkömmlichen Zucker gehandelt. Sirup aus Datteln lässt übrigens leicht selbst herstellen. Da er völlig natürlich ist und köstlich schmeckt, kann er im Vergleich mit Zucker eine gesunde Süssungsmittel Alternative sein. Beliebt ist der Dattelsirup wegen seiner ausgewogenen Süsse und dem geringen Eigengeschmack. So lässt er sich für viele Rezepte und Gerichte, sowie beim Backen nutzen.
DIY – Dattelsirup selbt herstellen
- Kaufen Sie ungesüßte Datteln ohne Zuckerglasur. Die gesüßten sind mit Zucker überzogen und glänzen, die ungesüßten sehen matt aus. Am besten eignen sich getrocknete Datteln ohne Steine, frische können aber auch genutzt werden.
- Geben Sie die Datteln in einen kräftigen Mixer und zerhacken Sie diese zusammen mit Wasser oder Orangensaft, bis eine dem Sirup ähnliche Masse entstanden ist.
- Im Kühlschrank, kann man den fertigen Sirup ungefähr eine Woche lange lagern. Am besten eignet sich ein Schraubglas
Bei Youtube habe ich auch ein Video dazu gefunden:
Dattelsirup online kaufen
In Deutschland gibt es bisher nur einige Anbieter für Dattelsirup. Das Angebot wird sich aber in der Zukunft vermutlich erweitern. Der Anbieter DateLady aus den USA hat ein ganzes Portfolio an Produkten rund um die gesunden Datteln, eine Lieferung nach Europa ist aber erst ab 2017 geplant.
- DateLady (viele Produkte mit und aus Datteln)