Was ist Caldero de Tabarca?

Caldero de Tabarca: Ein kulinarisches Juwel auf der Insel Tabarca

Die Insel Tabarca, vor der Küste von Alicante, ist nicht nur für ihre malerischen Strände und kristallklaren Gewässer bekannt, sondern auch für ihre einzigartige Gastronomie. Unter den vielen köstlichen Gerichten, die Sie hier probieren können, ragt “Caldero de Tabarca” hervor.

• Caldero de Tabarca ist ein traditionelles Gericht, das die kulinarische Vielfalt der Insel widerspiegelt. Es ist ein wahrer Genuss für Fischliebhaber.
• Der Name “Caldero” leitet sich von dem speziellen Kochgeschirr ab, das für die Zubereitung dieses Gerichts verwendet wird. Es handelt sich um einen gusseisernen Topf, der über offenem Feuer erhitzt wird.

Zutaten und Zubereitung:

1. Fischbasis: Das Gericht beginnt mit einer reichhaltigen Fischbrühe. Frischer Fisch wie Zackenbarsch, Rotbarbe oder Seeteufel wird verwendet, um die Grundlage für den Caldero zu schaffen.
2. Arroz (Reis): Nachdem die Brühe gekocht ist, wird Reis hinzugefügt. Der Reis nimmt den Geschmack der Brühe auf und wird zu einem köstlichen Risotto.
3. Gewürze und Aromen: Knoblauch, Paprika, Safran und Lorbeerblätter verleihen dem Gericht seinen charakteristischen Geschmack. Die Gewürze werden sorgfältig dosiert, um ein harmonisches Aroma zu erzielen.
4. Langsames Kochen: Der Reis wird langsam in der Brühe gekocht, bis er die perfekte Konsistenz erreicht. Die Hitze des offenen Feuers verleiht dem Gericht eine besondere Note.

Wo kann man Caldero de Tabarca probieren?

• In den traditionellen Restaurants im Zentrum von Tabarca finden Sie dieses authentische Gericht. Die charmanten Fischertavernen bieten Ihnen die Möglichkeit, Caldero de Tabarca zu genießen.
• Die exquisite lokale Gastronomie von Tabarca basiert auf frischen Meeresprodukten, und Caldero ist ein Highlight auf den Speisekarten.

Ein einzigartiges Erlebnis:

• Ein Besuch in Tabarca, begleitet von einem köstlichen Caldero, verbindet Geschichte, Natur und Schönheit des Mittelmeeres.
• Sobald das letzte Schiff mit den täglichen Besuchern abgelegt hat, können Sie das glitzernde Juwel Tabarca in seiner vollen Pracht erleben.

Wenn Sie die Insel besuchen, sollten Sie unbedingt einen Tisch in einem der Restaurants reservieren und sich von Caldero de Tabarca verzaubern lassen. 🌴🍽️🌊